そういうことをするかどうか？

全国チェーン展開している居酒屋さんで実際にあった話だそうです。

居酒屋Ａ店

サービス出て来た『みそキャベツ』が美味しかったので、追加オーダーしようとしたら、「サービス品なのでできません」と言われた

居酒屋Ｂ店

肉料理についてきたキャベツが美味しかったので、肉料理ごと追加オーダーし、その際、「もうお腹イッパイなので、料金は同じでいいからキャベツだけ下さい」と言ったら、「メニューにはないのですが、キャベツだけの料金でいいです」と言われた

この二例を紹介して言いたいことは 『 どちらが正しいか？ 』 ということではありません。ただ、商売の肝というか、醍醐味はどちらにあるか？ということだけです。両店とも全国チェーンの　ごくごく普通の店だけに、一層そのことが感じられるのです。

（参考資料：2005年9月21日 日経ＭＪ「小阪裕司コラム」より）