コンビニおでん 地域色を競う

コンビニ大手は、つゆなどで地域の特性を打ち出すことで、舌の肥えた消費者を取り込もうとしています。

ファミリーマート

全国共通の醤油を使っていましたが、東日本・西日本・九州という地域ごとに地元メーカー製の醤油に切り替えました

ローソン

つゆの味を一段と細分化しました。

昨年までの５種類（北日本・関東・中部・近畿・西日本）から、沖縄を加えた全国６種類のつゆを使い分けています。

（参考資料：2005年9月7日 日本経済新聞）