春を待つ吉野家 静かに変身中 ③ 裾野を広く

吉野家は立地条件に応じてメニューを買え、想定顧客に応じて店舗作りを変える（サラリーマンが主体の都心部は牛丼主体の店、家族客が多い郊外は複数メニューの店というような）戦略を模索し、実験店舗を各地に設けています。

ファミレス型店舗（仙台市）

落ち着いた外観、テーブル席主体、店員が席までオーダーを取りに来るスタイル。

メニューはほぼ通常店舗と同じだか、家族連れが目立つ

ファーストフード型店舗（世田谷区）

ハンバーガー店のような店内で、カウンター注文精算し、好きな席に運んで食べるスタイル。2人がけのテーブル席を多くし、カップルや女性の2人連れを想定している

吉野家は上記の２パターンに加え、もう１つの店舗スタイルの開発を検討しているようです。これらの試みが順調に成功すれば、目標とする3000店体制（現在の3倍）への道も開けるかもしれません。

（参考資料：2006年3月17日 日経ＭＪ）