居酒屋の団塊攻略術①

団塊世代が2007年から職場を離れることで、長きにわたるお得意様が居酒屋に立ち寄る機会が大幅に減ると予想されます。

そこで、危機感を強める居酒屋チェーンは、「健康志向のメニュー」、「くつろぎの空間」、「丁寧な接客」で馴染み客を引きとめようと知恵を絞りあっています。

そこで、明日から４日にわたって、団塊世代が魅力を感じてくれる店作りに励む居酒屋の挑戦を紹介していきます。