低価格パブの秘密

英国風パブを展開する「パブ」は30代以上に低価格でスコッチやビールを飲ませる新業態『８２エールハウス』に力を入れています。

２２種類のシングルモルトを伝統的なバーの半値近い１杯500～600円という価格で飲めるのですが、この低価格の秘密は、1杯ごとにカウンターで代金を支払うスタイルなので人件費が抑えられること、ビール（４割）と比べ原価率が低いウィスキーを中心であることです。

（参考資料：2006年7月24日 日経ＭＪ）