居酒屋利用、食事重視へ

日本エル・シー・エーの調査によると、居酒屋に行って飲む酒の量は、全く飲まない＆１杯が26.7％、２～３杯が39.8％、４～５杯が23.3％、６杯以上が10.2％という結果になりました。つまりは、４人に１人が居酒屋に行っても、酒を飲む量が１杯以下なのです。

では、居酒屋を利用する理由は一体何なのでしょうか？　ベスト３は、１位が“近いから”、２位が“料理が美味しいから”、３位が“安いから”という意外な結果になり、居酒屋の利用目的が、酒を飲むことから食べることにシフトしています。

居酒屋を繁盛させるには、酒は勿論のこと、料理の充実が不可欠というわけです。

（参考資料：2006年11月1日 日経ＭＪ）