医食同源の飲食店

薬膳鍋が看板の和食レストラン『和しぃーず』、薬膳ケーキがメニューに載るイタリア料理店『ＣｓＧａｒｄｅｎ　Ｃａｆｅ』を運営するチトセファーマシーは、専門家の視点に立った健康志向の飲食店経営を実践しています。

ポイントは、“店舗を通じて健康な食生活の啓蒙活動に取り組む”ことで、料理や食べ合わせを参考に家庭でも実践してもらうことを主眼に置いています。ですから、健康レストランで食事をすれば健康になるわけではない…のです。

（参考資料：2007年1月29日 日経ＭＪ）