直営からＦＣへ ①

定食屋運営の『大戸屋』は、出店戦略を見直し、ＦＣ方式を増やします。

大戸屋は、直営店を中心に展開していましたが、ここ数年は人材難や賃料上昇もあり出店を抑えざるを得ませんでしたが、ここで戦略を転換し、コストを抑えたＦＣ方式で収益力を引き上げることを目指します。

（参考資料：2007年3月28日 日経ＭＪ）