脱ファミレスへの道 ③

デニーズの新型店舗『プレディ』では、画一的な接客マニュアルも廃止しました。

社員教育の場では、どんなサービスを受けたいかを考えさせる研修を行い。メニュー提案力を高めさせました。

また、裏メニューも用意し、ソッとオススメするようにしています。この意外性も今までのファミレスにはなかったサービスです。

（参考資料：2007年3月26日 日経ＭＪ）