オトナの静かな上質なバー

モンテローザでは、大人向けの本格的なバー 『 しゃべりＢＡＲ 』 の運営に乗り出します。

新橋駅の近くのビル内にある１号店 （ 広さが300㎡、座席数60 ） は、照明を落としてＢＧＭにジャズを流し、落ち着いた雰囲気を演出しています。

ホテルのラウンジのような空間で、上質なスピリッツやウィスキーを通常7割程度の価格で提供し、イベリコ豚など高級食材を使った食事メニューも豊富に揃えて、気の合う友人と静かに酒や食事を楽しみたいという20～40代の大人の取り込みを狙います。

客単価3000～4000円で、これは同様なスタイルの店よりも3000円安い価格設定です。

正直言って、他店舗化は難しいが、売れ行きを見て、今後の出店を検討するそうです。

（参考資料：2007年10月8日 日経ＭＪ）