消費者を揺さぶるのは割安感 ①

回転寿司業界は、安さと手軽さに加えて、品揃えを充実させ、これに遊びの要素を取り入れて、堅調な売上を維持しています。

『かっぱ寿司板橋店』では、通常のレーンの上に設けた特急レーンが家族連れに大人気です。

寿司を載せ、レーン上を走ってきた新幹線の模型が関の前でピタリと止まります。これを見た子供さんは歓声を挙げて、寿司に手を伸ばします。

ファミレスよりヘルシーで財布に優しく、品揃えも豊富で毎週来ても飽きない…つまり割安感に溢れているのです。この割安感こそが、消費者が店を選ぶ際の決め手となりつつあるのです。

（参考資料：2007年12月5日 日経ＭＪ）