マグロの国際化？

香港のすしキングと言われるリッキー・チェン氏が、築地の初競りで大間産のクロマグロを1本607万円の最高値で競り落としました。（重さが276キロなので、キロ当たり22,000円というお値段になります）　このマグロの1/4は、12月オープンした日本の赤坂店で使われ、残りの3/4は、香港の13店に分けられたそうです。

（参考資料：2008年1月 フジサンケイビジネスアイ）

マグロという極めて日本的な食材もインターナショナルなモノになったと感じさせるニュースですね。