立ち食いソバの行方 ③

日経ＭＪのアンケートによると、立ち食いソバの値上げは幾らまでならＯＫなのか立ち食いソバの？というと、「 50円以内なら 」 という声が62.2％を占めました。（ 幾らでもＯＫは11.5％ ）

また、立ち食いソバの一回における利用額については 「 男性が300～350円、女性が350～400円 」 という意見が一番多く、ワンコイン＆手軽さというのが立ち食いソバのセールスポイントであることがよく分かります。

となると、400～450円の付加価値の高い商品を提供できるか？がポイントになりそうですね。

（参考資料：2008年2月日 日経ＭＪ）