日本酒専門の居酒屋

『 天狗 』 を運営する 『 テンアイランド 』 は、日本酒専門の居酒屋居酒屋 （ 180㎡・90席 ） を銀座にオープンしました。

日本酒は店からの提案次第で売れる商材である、日本酒の人気が上がっている、天狗の8割程度の広さで出店できる… という理由が、日本酒専門店を展開する理由です。

銀座店では客単価は4200～4700円、年商は1億8000万円を目指すとともに、今後、5年で30店舗を開店する予定です。

（参考資料：2008年4月11日 日経ＭＪ）