屋形船に新潮流

夏の風物詩である「屋形船」ですが、従来にはないメニュー（無煙ロースターの焼肉、高級フレンチ）を導入したり、遊び心を持たせた豪華な造りの船（葛飾北斎をモチーフにしたデザイン）を導入したりと多彩な工夫が凝らされるようになってきました。

この屋形船の変化は、団体客の利用が減る傾向にあるという危機感の一つです。独自の特徴を打ち出して自分の船を選んでもらおうという動きは…陸の飲食店と何ら変わらないのです。

（参考資料：2008年8月8日 日経ＭＪ）