市場規模 2968億円

富士経済の調べによると、2008年のセルフ型コーヒーショップ市場は2918億円だそうです。

外食が低迷する中、前年比7.1％増というのは立派な数字ですが、牽引しているのは高価格店でした。高価格店舗 （ 客単価400円以上 ） はスタバの積極出店もあり、前年比8.5％増の1879億円でした。一方、低価格店舗は4.7％増の1089億円でした。

2009年については、市場全体が縮小する可能性が高いと予想されています。

（参考資料：2009年1月28日 日本経済新聞）