飲食業2008年度ランキング ①

日経ＭＪの飲食業2008年度ランキングによると、店舗売上高伸び率の上位には、手軽に食べられる提供時間の短さ、消費者の負担を軽くする安さ、そして企業や施設を身軽にするお任せを身上とする企業が並びました。出口の見えない不況下で、自社あるいは利用者にとっての効率化を突き詰める姿勢が、生き残りのカギとなりそうです。

（参考資料：2009年5月13日　日経ＭＪ）