料理をする人に照準

ローソンの新波剛史社長は「時間に余裕があって、料理をする人を対象にした店に変わるべきだ」と訴えています。これは、高齢者の増加や残業時間の短縮により、食材を買って自宅で料理する人が増えることを念頭に置いていると思われます。そうしたことを考えると、生鮮コンビニに力を入れるのも分かる気がします。

（参考資料：2009年5月8日　夕刊フジ）