夜は総菜で集客

東武ストアは夜間売上が伸びていますが、その一つの理由がコンビニでは真似できない 『 できたて総菜 』 の人気です。最寄り駅の停車時間を把握し、タイミングを見計らってコロッケを並べました。その結果、「 東武ストアに行くと、揚げ立てが変える 」 というイメージができ、ファンを増やしたというわけです。

また、深夜のお客さんの基本的な購買時間は4～5分と考えられるため、総菜売り場を入口からすぐの場所に置き、ショートタイムショッピングを手助けるといった工夫を凝らし、ビジネスチャンスを広げました。

（参考資料：2009年8月7日 日経ＭＪ）