農家レストラン進化論 ④

農家レストランは地方の専売特許ではなく、都市型農業の現場にもキラリと光る店はあります。確かに、非日常の演出は難しいですが、住宅街と言う肥沃な後背地を控えるなど経営上、有利な点も少なくありません。

東京・練馬区のみやもとファームは体験農場という仕掛けで築いた地縁サポーター網を広げています。

（参考資料：2009年8月21日 日経ＭＪ）