過当競争の理由

三光マーケティングフーズ社長の平林実氏は、「 マックのハンバーガーとシステムはいくら真似ようとしても真似することはできません。しかし、居酒屋業界は真似がまかり通る世界。結果、全国チェーンの店舗やメニューはどこも似たり寄ったり。チェーン化すると、スケールデメリットが出てしまう体質になっています」 と厳しいことを言います。つまり、この参入障壁の低さが居酒屋業界の過当競争を生み出しているのです。

（参考資料：2009年10月22日 夕刊フジ）