言葉こそが従業員の力を引き出す

業績の良い外食産業の経営者や店長は、言葉を持つ力を理解しています。感謝と承認を常に念頭に置き、たとえ怒る時であっても、言うべきでないＮＧワードをしっかりと認識しています。

銀座で気を吐くＧＩＮＺＡ春夏秋豚の須藤剛店長は 「 何でやらないの？ 」 「 言ったよな 」 といった類の言葉は言わず、できる限り 「 ありがとう  」や 「 さすがだね 」 という言葉を積極的に言うようにしています。

また、王将フードサービスの大東社長は、 「 お前ともあろうものがどうした！ 」 と叱ります。これには、 「 いつもならできるはずの君がなぜ？ 」 という意味を踏んでおり、部下に対する承認のメッセージなのです。

効果的な声かけが従業員のモチベーションを上げ、反対に何気なく口にした言葉がモチベーションを下げることを、今一度、経営者は振り返ってみる必要がありそうです。