店長自らで販促 ②

栃木市の居酒屋 『 炉端道えんてんか 』 は、昨年9月から店長自ら週に5回程度、1日4件のペースで商圏内のオフィスや小売店を訪問し続けています。所要時間は1日30分、店の営業が始まる前の時間帯に飛び込みで訪問します。割引券付きの店のパンフレットに加えて、看板料理の つくね を土産として持参するので、 「 この料理どうしたの？ 」「 おいしいね 」 と…会話が弾み、店に興味を持ってもらう効果があるそうです。

（ 参考資料：日経ＭＪ 2010年5月14日 ）