スケルトンで勝ち抜け ④

ますます居抜きに目を向ける飲食店が増えるなか、現在営業している店舗サイドは、「 店を閉めたに、起業家たちの草刈り場になってしまう 」 と危機感を募らせています。それは、居抜きを上手く活用されて同業店舗を出されたら、商圏内の競争は緩和されず、かえって退却した意味が薄れてしまうからです。

そのため、大手企業のなかには、退店時にはあえて原状回復し、居抜きに活用させない方針のところもあります。当然費用はかかりますが、 “ 跡地に出られるわりはマシ ” というわけです。

（ 参考資料：日経ＭＪ 2010年4月28日 ）