縁側カフェ

山梨県甲府市勝沼町では、農家の縁側や庭をカフェにした 縁側カフェ が人気を呼んでいます。まるで “ 田舎のおばあちゃんの家 ” のような懐かしい気分になれる舞台で農家の人たちとの会話と手作りの味を楽しめます。ちなみに代金は客次第ということで、気持ち分を支払うという仕組みです。この縁側カフェが提供しているのは“実用性”ではなく、“もてなしの心”です。今の消費者は“心を満たすもの”を求めていますが、この縁側カフェには、そのヒントが隠されている気がします。 （ 参考資料 ： 日経ＭＪ 2010年6月25日 ）