牛丼チェーンの明暗

７月の牛丼チェーンの売上高が出そろいました。すき家と松屋は期間限定の値下げ効果が出て、既存店ベースでそれぞれ前年実績を上回りました （ すき家が30.％増、松屋が5.3%増でした ） 。これに対して、吉野家は値下げ期間以外の落ち込みをカバーできずに前年より10.8%減と苦戦しました。消費者の牛丼に対する低価格指向が改めて浮き彫りになった７月の結果でした。