業界の常識を打破

利益率10％　三光ＭＦ

セントラルキッチンは費用が嵩む　三光ＭＦ＆鳥貴族＆さくら水産

フードの原価率43％　仰天酒場

鶏肉は国産で非冷凍　鳥貴族

お通しは出さない　鳥貴族＆居酒屋革命

食事２品以上注文で焼酎ただ　居酒屋革命

調理に火・包丁を使わない　三光ＭＦ

（ 参考資料：プレジデント　 2010年10月4日号 ）