焼酎無料のカラクリ

料理を二品以上頼めば、何杯飲んでも焼酎は無料という 『 居酒屋革命』

酒で儲けるはずの居酒屋がなぜアルコールを無料にしたのか？

総合プロデューサーの天野雅博氏は、 「 焼酎の原価は、現在40円ちょっと。他店で1杯680円で売られている焼酎だけど、それが無料になっている。10杯飲んでも400円。お客さん1人呼ぶのも大変な時代だから、広告宣伝費を還元して費用対効果を狙う」とその戦略を語ります。

ただし、「 すべてのお客さんが二品で済ませたら、一か月で打ち切りです」 だそうです。

（ 参考資料：プレジデント　 2010年10月4日号 ）