新人だけの居酒屋

きちりが4月に開いた『 新卒ダイニングＲｏｏｋｉｅｓ 』 は新入社員だけで運営する居酒屋ですが、滑り出しは好調で早くも複数の店長候補が表れました。もちろん、新人につきものの失敗は耐えませんが、仲間同士で自由に店を運営できることがやる気を引き出しています。

平川昌紀社長が、採算を度外視した研修専用の店を出したのは、「思い切って失敗できる環境を作りたかった 」からだそうです。 「 失敗と真っ正面から向き合い、自分たちで対応策を考えることで、受け身でない実践的な人材を育てられるのではないか？」 と語る平川社長は、ルーキーズで得たノウハウを独自の研修プログラムにまとめ、外食産業のみならず人材派遣業や製造業に外販することも考えています。

（ 参考資料：日経ＭＪ 2012年5月28日 ）