マグロ一匹売り込め

大人数でのパーティやイベント向けに、生産者らが本マグロを一匹売りする動きが目立ってきました。中間業者が少なく、売れ残りによる廃棄を考慮する必要がないため、割安な価格で提供できます。届いた際の会場でのインパクトや話題性もあり、産地や生産者には知名度の向上につながる利点も注目されています。

価格は、キロあたり6,000円なので、一匹8～14キロ(20～40人前)とすると48,000～75,600円ぐらいです。ただ、調理人を派遣してもらうと30～40万円かかるので、それなりに値は張るものになります。

（ 参考資料：日経ＭＪ 2013 年8月5日 ）