ドトールの挑戦 ③

ドトールの郊外型フルサービス店 ｢ 星乃珈琲店 ｣ も業績好調です。カレーやスイーツなどを揃え、ファミレスの代わりとして、ママ友やシニア世代の集まりに使われています。

ドトール・日レスＨＤ社長の星野正則氏は ｢ 2014年2月末に現在の5割増しの90店舗体制とし、早期に200～300店を目指す計画です｣ と言っています。

ただ、個人的にはフルサービスの珈琲店がそれほど必要なのか？疑問に思ってはいます。

（ 参考資料：日経ＭＪ 2013 年9月8日 ）